Segarnya membuat minuman Thai Tea sendiri di rumah

thai tea street comb

Teh Thailand, Thai tea (ชาไทย) bisa jadi minuman pelepas dahaga yang sangat populer, disamping jasmine tea atau milk bubble tea. Bisa kita lihat akhir-akhir ini banyak gerai-gerai minuman baru dengan berbagai merk yang menyediakan Thai tea sebagai menu andalannya. Mengapa? Yah, karena Thai tea memang enak, rasanya cocok dengan selera kita. Di Thailand sendiri Thai tea dijajakan di jalan-jalan utama tempat pusat kota. Thai tea memiliki peminatnya sendiri.

Tapi tahukah anda jika resep untuk membuat Thai tea sebenarnya sangat mudah?!

Sebenarnya saat ini sudah tersedia Thai tea dengan kemasan instant, serbuk sachet yang tinggal diseduh tanpa perlu tambahan apapun lagi, tetapi diartikel kali ini kami akan membahas bagaimana membuat Thai tea dengan daun teh.

thai tea recipe comb

Resep yang dibutuhkan adalah:

  • 60gr Thai Tea leaves (Chatramue brand)
  • 1 liter Air Minum (disarankan air mineral kemasan dengan alasan rasa)
  • 50ml Creamer kental manis (high quality)
  • 100ml Susu Segar (full cream)

 

Cara Membuat:

  1. Masak 1 liter air hingga panas, gunakan untuk menyeduh 60gr daun teh (Thai tea), biarkan selama 5 menit, lalu saring.
  2. Campurkan seluruh bahan Creamer kental manis, Susu segar & Thai tea panas dalam 1 wadah/teko, aduk hingga rata. Gunakan Jigger/Gelas ukur untuk menakar.
  3. Pada tahap ini Thai tea siap sudah disajikan dalam kondisi panas, atau siapkan sejumlah es batu untuk menikmati Thai tea dalam kondisi dingin.

 

Resep ini bukanlah resep profesional, tetapi sangat efisien untuk membuat minuman Thai tea yang enak. Selamat mencoba! =)

 

Advertisements

Asal usul rasa Taro di dunia makanan dan minuman

taro

Taro adalah makanan yang sangat populer, bentuk aslinya merupakan tanaman mirip ubi & kentang, dengan rasa manis dan sedikit rasa kacang, dan warna ungunya menjadi ciri khas tersendiri.

Selain karena rasanya yang enak, Taro juga memiliki nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan kentang sehingga sudah menjadi makanan internasional sejak dahulu. Tetapi akhir-akhir ini Taro dipopulerkan oleh kuliner Taiwan dengan menciptakan beberapa menu makanan seperti Fried Taro, Taro Bubble Tea, Taro Pudding, hingga Taro Qball.

Taro dishes

Hal ini merupakan kemajuan dalam dunia F&B karena sebelumnya cukup sulit bagi kita untuk mencari bahan makanan dengan warna ungu selain anggur yang rasanya cenderung asam / fruity, sehingga Taro yang dengan rasanya yang manis dan sedikit rasa kacang dapat menjadi solusi alternatif baru dalam dunia makanan dan minuman.

Bagaimana menurut Anda? =)

Restoran & Cafe milik Artis Indonesia yang memilih jalur Kuliner sebagai bidang Bisnisnya.

Bisnis kuliner selalu saja menjadi perbincangan hangat bagi sebagian besar dari kita, karena hal itu memang kebutuhan dasar kita. Siapa yang tidak ingin tahu tempat makan yang enak dan disukai banyak orang? Tapi kurang seru jika cuma itu saja. Karena akan lebih seru jika restoran itu milik seorang Artis / Public Figure. Ya, yang biasa kita lihat di televisi, membintangi sinetron, film atau iklan dengan kerennya!

Ditulisan kali ini kami akan memberi beberapa contoh Restoran & Cafe milik Artis Indonesia yang memilih jalur Kuliner sebagai bidang Bisnisnya. Siapatahu ada yang penasaran ingin mencoba, atau mungkin saja bisa bertemu artisnya langsung? hehe.

Check It Out!

1. TGI Fridays by BCL (Bunga Citra Lestari)

TGI Fridays comb

Restoran yang menyajikan Fresh Food ala Amerika ini akan membuat anda merasa seperti selalu di hari Jumat, dimana suasananya kasual dan santai. Menu andalan disini adalah Burger & Pastanya. Contohnya seperti Spicy Craft Beer Burger yang merupakan menu andalan mereka. Cheese burger ukuran besar dengan chipotle mayonnaise, guacamole & beer cheese sauce dan juga disajikan dengan sedikit assorted vegetable seperti lettuce, tomato & jalapeno slices. Menu yang wajib dicoba! Restoran ini sudah memiliki beberapa cabang yaitu di:

  • Central Park, Tribeca Park
  • Street Gallery (Pondok Indah)
  • Kemang Village (lippo Mall)
  • Lippo Mall Puri @St.Moritz
  • Gandaria City (Kebayoran Lama)

2.  CJ Tom Yum by Chicco Jerikho

CJ Tom Yum comb

Sesuai dengan nama restorannya CJ Tom Yum ternyata ada artis filosofi kopi Chicco Jerikho dibalik lezatnya makanan di restoran ini. Menu andalan disini sudah jelas Sup Tom Yum nya yang legendaris, dengan isian lengkap seperti ikan, udang, kepiting, cumi, hingga kerang hijau dari New Zealand. Selain itu restoran ini juga menyajikan menu chinese seafood seperti ikan dengan saus mangga atau tausi. Jika penasaran silakan langsung saja dicoba.

CJ Tom Yum berlokasi di daerah Lebak Bulus, Jakarta Selatan. Tepatnya di Jl. Adiyaksa Raya. No 5. Tlp. (021) 75921405.

3. H Gourmet & Vibes by Vidi Aldiano

H Gourmet & Vibes comb

H Gourmet & Vibes besutan Vidi Aldiano mempunyai Suasana yang sangat nyaman, dengan kesan yang sangat khas. Yaitu tema vintage industrial dengan warna dominan coklat tua.  Makanan dan minuman andalan H Gourmet & Vibes ini didominasi oleh Southern American Soulfood dan NYC Styled Cocktails. Buat yang suka dengan keju, wajib mencoba Benny & Joon atau Phillycheese. Menu yang satu ini saking best seller nya hingga sering habis.

H Gourmet & Vibes berlokasi di Jl. Gunawarman No. 41, Senopati, Jakarta Selatan. Tlp (021) 27510167

4. Riung Sari by Titi Kamal

Riung Sari comb

Jarang terlihat di layar kaca ternyata Titi Kamar sangat getol mengurus bisnisnya di Restoran Riung Sari. Restoran ini menyajikan makanan khas Sunda. Dengan menu favorit Aneka pepesan, Nasi Timbel, dan Soto Gubengan. Restoran ini terletak di daerah Gambir. Tepatnya di Jl. Ir. H. Juanda No. 6, Gambir, Jakarta Pusat. Tlp: (021) 3453811

5. Midtown Bistro & Lounge by Mike Lewis

Midtown Bistro & Lounge comb

Selain jago membuat sensasi di dunia entertainment, ternyata artis yang satu ini juga jago di bidang kuliner. Restoran Midtown ini berlokasi di salah satu daerah kuliner terkenal di Jakarta Selatan, yaitu Senopati. Interior restoran ini bernuansa kasual elegan. Dengan perpaduan warna eksotis, mulai dari sofa biru sampai hanging lamp berwarna ungu. Sedangkan suasana di lantai dua di dominasi dengan wood furniture dan warna-warna yang colorful. Dan juga terdapat sport bar. Untuk Jenis makanan terdapat pilihan Asian, American, dan European Cuisine dengan harga yang relatif terjangkau. Jadi jika anda ingin menikmati makanan sekaligus minuman bar, restoran ini cocok sekali.

Lokasi Midtown Bistro & Lounge terletak di Jl. Tulodong Atas No. 28, SCBD, Jakarta Selatan. (021) 5274088

Cara Praktis membuat minuman Jus Buah Asli yang Enak dan Segar dengan memanfaatkan Konsentrat Buah.

juice-concentrate-1

Jus buah sangat segar dan enak diminum, rasanya manis, kadang sedikit asam sesuai dengan jenis buah yang dipilih. Benar-benar melepas dahaga! Salah satu pilihan minuman yang tepat untuk disajikan di restoran dan cafe.

Tapi permasalahan utama yang sering dihadapi adalah buah yang kita sediakan seringkali busuk, apakah karena kita menyimpannya terlalu lama, atau karena buahnya sedang tidak musim sehingga rasanya asam atau pahit.

Dalam situasi seperti ini diperlukan solusi pintar, agar kita dapat menghemat, memudahkan, sekaligus memuaskan pelanggan kita.

Jawabannya adalah: Fruit Juice Concentrate.

Fruit Juice Concentrate adalah suatu produk bahan minuman yang berasal dari sari buah asli yang telah dipadatkan menggunakan mesin berteknologi, hingga menjadi sangat pekat, dan dikemas dalam botol tertentu, untuk menjadi solusi para penikmat jus buah asli.

Terdapat beberapa kelebihan jika menggunakan Fruit Juice Concentrate. Yaitu:

  1. Rasa yang dijamin enak karena memang dibuat untuk kepentingan umum.
  2. Rasa yang konsisten, tidak dipengaruhi oleh sedang musim atau tidaknya buah itu.
  3. Masa yang lebih lama, tidak seperti buah asli yang cepat busuk atau berubah rasanya.

1 hal yang sering dibahas adalah, kadang masih banyak orang yang menganggap produk pabrikan merupakan produk instan yang tidak segar & tidak berkualitas dibanding bahan asli. Di satu sisi hal ini mungkin saja benar, apalagi jika dibandingkan dengan konsentrat buah berkualitas rendah. Tetapi saat ini sudah terdapat banyak produk-produk Fruit Juice Concentrate berkualitas baik, berasal dari buah asli yang diproses dengan sangat higienis, dan melewati beberapa uji coba, sehingga dapat dipercaya keamanannya.

Itulah juga salah satu alasan mengapa saat ini sudah banyak pengusaha restoran, hotel yang menggunakan Fruit Juice Concentrate sebagai alternatif bahan baku mereka.

Tips menggunakan Fruit Juice Concentrate:

Produk ini seringkali digunakan langsung untuk menggantikan buah, tetapi bagi anda yang ingin memberi kesan alami jus buah asli seperti masih terdapat serat-serat dari buahnya, maka anda dapat mencampurnya 50:50.

 

12 Resolusi Tahun Baru paling Populer dan Bermanfaat untuk Kehidupan yang lebih Baik.

new-year-fresh-start

Setiap Tahun Baru kita selalu ingin menjadi orang yang lebih baik. Hampir tidak ada orang yang ingin menjadi lebih buruk. Resolusi Tahun Baru adalah hal-hal positif yang ingin kita ubah, yang akan kita komitmenkan untuk lakukan di tahun ini, yang tidak pernah atau tidak berhasil kita lakukan di tahun-tahun sebelumnya.

Berikut 12 Resolusi Tahun Baru paling Populer dan Bermanfaat untuk Kehidupan yang lebih Baik:

  1. Menjaga pola makan & bentuk tubuh.
  2. Fokus pada karir anda.
  3. Bertemu dengan orang baru.
  4. Meningkatkan kepercayaan diri
  5. Menabung dengan komitmen.
  6. Bersyukur lebih banyak.
  7. Mengutamakan hubungan yang berkualitas.
  8. Menjadi lebih rapi & terorganisir.
  9. Membuat hobi menjadi produktif.
  10. Lebih bertanggung jawab, terutama terhadap diri sendiri.
  11. Lebih berani mengambil risiko.
  12. Menjadi orang yang lebih sosial.

Nah, sekarang anda sudah memiliki daftar hal-hal penting yang perlu anda lakukan.

Commitment leads to action. Action brings your dreams closer.

Semoga berhasil & Happy New Year! =)

7 Macam Dalam 1 Minggu Menu Kuliner Nusantara Yang Membuat Kita Bangga Sebagai Rakyat Indonesia.

Negeri Indonesia merupakan Tanah Air kita yang sangat berharga, kita lahir disini, bertumbuh disini, dan menjalani sebagian besar hidup kita disini. Negeri kita ini sangatlah istimewa, memiliki berbagai keragaman budaya dari setiap pulau-pulau, suku & ras. & yang tidak kalah penting juga yaitu keragaman makanan tradisionalnya.

Setiap daerah memiliki sumber bahan yang berbeda-beda, bumbu yang berbeda-beda dan cara memasak yang berbeda pula. Tetapi saat ini kita sudah dapat menikmati makanan-makanan tersebut dimana saja, karena telah kita saling berbagi resep untuk kepentingan bersama. =)

Berikut ini adalah 7 macam menu kuliner nusantara yang membuat kita bangga sebagai rakyat Indonesia:

1. Soto Daging

soto-betawi

Jenis makanan ini benar-benar Indonesia banget. Nikmat, gurih & sangat mudah dijumpai dimana-mana, bahkan di acara pernikahan sekalipun. Soto daging merupakan menu yang disajikan dengan kuah (bisa bening / santan sesuai selera) dan potongan daging sapi, juga isian dalam. Kami dapat menjamin anda akan merasa telah puas jika telah makan menu yang satu ini.

2. Bakso

bakso

Bakso seringkali dijadikan makanan jajanan, tetapi tidak jarang juga dijadikan makanan utama. Mungkin karena kadang orang memakannya dengan nasi, sehingga menjadi makanan utama. Biasanya terdiri dari berbagai macam jenis seperti bakso urat, tenis, telur, gepeng, ikan, dan sebagainya dicampur dalam 1 mangkok dan diberi sedikit mie / bihun.

3. Sate Ayam

sate-ayam

Sate ayam, atau sate kambing? Mana yang anda lebih suka? Yang pasti makanan ini juga merupakan makanan legendaris karena cara menyiapkannya dengan cara dibakar dan ditusuk bambu sehingga memiliki citarasanya yang nikmat, apalagi daging dicampurkan dengan bumbu kacang ataupun kecap. Untuk karbohidratnya biasanya kita ditawari dengan lontong, ataupun nasi (sama-sama enak). hehe..

4. Pempek

pempek

Bagi yang suka dengan makanan ini, pasti sudah tahu asal originalnya. Palembang! Ya, betul. Makanan ini juga termasuk jajanan, seperti bakso. Tetapi digoreng, dan cara memakannya dicelupkan pada kuah khusus pempek yang biasanya berbahan campuran kecap, gula & cuka. Biasanya terdiri dari jenis kapal selam, lenjer, kulit, tahu, dan sebagainya.

5. Rendang

rendang

Makanan khas Indonesia ini benar-benar memiliki citarasa bumbu yang tiada duanya. Jika ada makanan lain dengan rasa yang mirip dengan rendang ini, maka makanan itu disebut rasa rendang, karena rasa otentik ini hanya milik rendang sendiri. hehe. Potongan daging sapi dengan lumuran bumbu rempah, terutama kunyit & ketumbar membuat makanan ini menjadi gurih. Nasi rendang pun sudah merupakan makanan istimewa jika anda memesannya.

6. Gado-gado

gado-gado

Makanan yang enak tidak harus selalu berbahan dasar daging, sayur-sayuran pun bisa menjadi istimewa jika disajikan secara istimewa. Gado-gado merupakan makanan yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, tahu, temoe, kentang (tergantung pembuatnya) dan dicampur dengan bumbu kacang. Tapi tahukah anda jika gado-gado juga memiliki nama lain jika disebut oleh orang berbahasa asing? Yaitu “javanese salad”!

7. Gudeg

gudeg

Walaupun dimunculkan terakhir, bukan berarti menu ini dikesampingkan. Justru tanpa menu ini, keragaman makanan tradisional nusantara tak akan lengkap. Karena walaupun berwarna coklat seperti rendang, pengalaman suasana yang dirasakan saat menyantap menu ini berbeda, karena rasanya cenderung manis. Rasa manis itu berasal dari nangka muda, yang dimasak dengan gula merah & santan. Makanan asal Yogyakarta ini memang sangat khas, apalagi di daerah asalnya. Makanan ini biasanya terdiri dari telur, ayam dan yang harus ada ‘kerupuk kulit sapi’.

 

Itulah tadi 7 macam jenis makanan, yang sebenarnya tidak terlalu sulit kita dapatkan disekitar kita, tetapi memiliki rasa masing-masing yang benar-benar berbeda satu sama lain. Selain semua yang disebutkan diatas, sebenarnya negeri kita masih punya banyak sekali makanan tradisional yang istimewa, yang membanggakan hingga ke belahan dunia lain.

Mengenal Pancake lebih jauh, kue sederhana yang telah diterima lidah seluruh orang di dunia

Tahukah kamu kalau pancake sudah ada sejak zaman orang Romawi. Makanan yang dibuat dengan bahan tepung, susu, telur dan dimasak diatas wajan datar, sehingga berbentuk bundar tipis seperti lembaran-lembaran.

Kue ini seringkali dinikmati dengan saus selai & mentega diatasnya. Benar-benar makanan enak yang sangat praktis.

pancake

Dan karena kemudahan dan kepraktisannya, pancake saat ini mengalami perkembangan yang sangat pesat. Dimodifikasi sesuai selera orang-orang di seluruh dunia seperti di  Eropa, Amerika hingga Asia, termasuk Indonesia. =)

Berikut ini adalah beberapa contoh Pancake yang telah dimodifikasi menjadi berbagai macam menu yang lezat:

1. Pancake Standar
Adalah yang paling umum, cara membuatnya pun terbilang sangat praktis dan sederhana. Hanya tinggal memasak adonan di wajan datar. Seringkali dibuat untuk sarapan, terutama di negara-negara Eropa. Cara penyajiannya biasa dicampurkan dengan mapple syrup, atau sirup buah lainnya.

buttermilk-pancakes

2. Waffle
Merupakan pancake yang dipanggang menggunakan cetakan bermotif kotak-kotak untuk memberi kesan indah, biasanya memiliki tekstur sedikit lebih garing daripada pancake biasa (regular), karena efek dari cetakannya. Saat ini sudah banyak terdapat alat untuk mencetak waffle dengan praktis.

belgian-waffle

3. Crepes
Memiliki karakteristik sangat tipis dan crispy. Disajikan dengan cara dibungkuskan pada topping yang diinginkan, misalnya potongan pisang, coklat, selai kacang atau selai buah, dll. Seringkali juga dipakai untuk membuat pancake asin (savory pancake) seperti diisi dengan daging atau bacon.

crepe-savory

4. Dorayaki
Salah satu cemilan khas Jepang, terkenal dari buku komik Doraemon. Yaitu pancake yang diisi dengan kacang merah.

dorayaki-2

5. Martabak / Terang Bulan
Sejujurnya jenis yang satu ini merupakan favorit penulis sendiri. =) Pancake ini dimasak diatas loyang tipis, dengan adonan hingga ke pinggiran loyang. Dengan olesan mentega, isian ditaburkan diatasnya, setelah itu dilipat. Isian paling umum yang biasa digunakan adalah coklat (meises), kacang & keju. Tetapi saat ini sudah banyak yang menggunakan topping unik seperti pisang, kismis, kacang mede, bahkan coklat toblerone & Kit-kat green tea sekalipun.

martabak-manis

Sebenarnya masih banyak lagi contoh menu lainnya dari Pancake, apalagi melihat budaya berbeda-beda di setiap negara. Yang kami ulas disini hanyalah sebagian kecil.

Kesimpulannya adalah Pancake merupakan makanan yang sangat digemari setiap orang, karena menggunakan bahan yang sebenarnya paling lezat (yaitu tepung, susu, telur) dan juga sangat mudah didapatkan. Apalagi saat ini sudah umum sekali kita memakai adonan pancake instant (biasa disebut premix pancake). Hal ini tentunya sangat menggoda. 😉

Sehingga dengan sedikit kreativitas saja, kamu pasti dapat membuat suatu menu baru yang unik dengan bahan-bahan ini.