Mengenal Pancake lebih jauh, kue sederhana yang telah diterima lidah seluruh orang di dunia

Tahukah kamu kalau pancake sudah ada sejak zaman orang Romawi. Makanan yang dibuat dengan bahan tepung, susu, telur dan dimasak diatas wajan datar, sehingga berbentuk bundar tipis seperti lembaran-lembaran.

Kue ini seringkali dinikmati dengan saus selai & mentega diatasnya. Benar-benar makanan enak yang sangat praktis.

pancake

Dan karena kemudahan dan kepraktisannya, pancake saat ini mengalami perkembangan yang sangat pesat. Dimodifikasi sesuai selera orang-orang di seluruh dunia seperti di  Eropa, Amerika hingga Asia, termasuk Indonesia. =)

Berikut ini adalah beberapa contoh Pancake yang telah dimodifikasi menjadi berbagai macam menu yang lezat:

1. Pancake Standar
Adalah yang paling umum, cara membuatnya pun terbilang sangat praktis dan sederhana. Hanya tinggal memasak adonan di wajan datar. Seringkali dibuat untuk sarapan, terutama di negara-negara Eropa. Cara penyajiannya biasa dicampurkan dengan mapple syrup, atau sirup buah lainnya.

buttermilk-pancakes

2. Waffle
Merupakan pancake yang dipanggang menggunakan cetakan bermotif kotak-kotak untuk memberi kesan indah, biasanya memiliki tekstur sedikit lebih garing daripada pancake biasa (regular), karena efek dari cetakannya. Saat ini sudah banyak terdapat alat untuk mencetak waffle dengan praktis.

belgian-waffle

3. Crepes
Memiliki karakteristik sangat tipis dan crispy. Disajikan dengan cara dibungkuskan pada topping yang diinginkan, misalnya potongan pisang, coklat, selai kacang atau selai buah, dll. Seringkali juga dipakai untuk membuat pancake asin (savory pancake) seperti diisi dengan daging atau bacon.

crepe-savory

4. Dorayaki
Salah satu cemilan khas Jepang, terkenal dari buku komik Doraemon. Yaitu pancake yang diisi dengan kacang merah.

dorayaki-2

5. Martabak / Terang Bulan
Sejujurnya jenis yang satu ini merupakan favorit penulis sendiri. =) Pancake ini dimasak diatas loyang tipis, dengan adonan hingga ke pinggiran loyang. Dengan olesan mentega, isian ditaburkan diatasnya, setelah itu dilipat. Isian paling umum yang biasa digunakan adalah coklat (meises), kacang & keju. Tetapi saat ini sudah banyak yang menggunakan topping unik seperti pisang, kismis, kacang mede, bahkan coklat toblerone & Kit-kat green tea sekalipun.

martabak-manis

Sebenarnya masih banyak lagi contoh menu lainnya dari Pancake, apalagi melihat budaya berbeda-beda di setiap negara. Yang kami ulas disini hanyalah sebagian kecil.

Kesimpulannya adalah Pancake merupakan makanan yang sangat digemari setiap orang, karena menggunakan bahan yang sebenarnya paling lezat (yaitu tepung, susu, telur) dan juga sangat mudah didapatkan. Apalagi saat ini sudah umum sekali kita memakai adonan pancake instant (biasa disebut premix pancake). Hal ini tentunya sangat menggoda. 😉

Sehingga dengan sedikit kreativitas saja, kamu pasti dapat membuat suatu menu baru yang unik dengan bahan-bahan ini.